مشروبات دافئة على ابواب الشتاء‎

[معصومة]

عصير البرتقال الساخن
المقادير:
3 كوب عصير برتقال طازج
قرنفل
6 كوب عصير تفاح
الطريقة :
تخلط المكونات في إناء كبير ، ترفع فوق النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر .
يصفى العصير ويقدم ساخنآ .


التفاح الساخن
المقادير:
6 أكواب عصير تفاح
قرفة
6 أعواد قرنفل
6 ثمرات توت
بشر قشر برتقالة واحدة
بشر قشر ليمونة واحدة
الطريقة:
يصب عصير التفاح في إناء.
توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالةوالليمونة في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيداً.
ثم تغمس وسط عصير التفاح.
يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5 - 10 دقائق حتى يصبح العصير ساخناً ولكن لا يصل لدرجة الغليان.
يرفع من فوق النار، وينتشل منه الخليط المغموس فيه.
يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل (حسب الرغبة)

شاي اللومي اليابس

تؤخذ 4-5 حبات من اللومي الأسود وتكسر وتنظف من البذور الموجودة فيها ثم تغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء ويحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والاسهال

شاي النعناع



تؤخذ حزمه من النعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسلالأوراق جيدا ، تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصرقليل من الليمون مع الشاي وممكن استخدام أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل

شاي الزعتر

تؤخذ مقدار ملعقتي زعتر جبلي مجفف وتنظف من الأعوادوتغسل ثم يضاف اليه 3 أكواب ماء مغلي وتتركحتى تنقع وتخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.
تنفع لأمراض عسر الهضم والمعدة والبرد والاسهال




شاي القرفة او الدارسين

تؤخذ مقدار 4-5 أعواد دارسين كبيرة تكسر وتغسل بالماء ثميضاف اليها مقدار كوبين ماء وتترك لتغلي حتىتخرج خلاصتها على نار هادئة وتحلى بالسكر.

ينفع لأمراض البرد والزكام وكذلك للنفساء ولزيادة الطلق أثناءه

شاي حبة الحلوة (الشمر) وشاي اليانسون
طريقة عمل كل منهما واحده:
حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكوابمن الماء المغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر.

ينفع للأطفال الرضع لتهدئة آلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكنممكن تقليل كمية الحبوب للأطفال بمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية
الماء كما أن اليانسون ينفع للولادة السهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ

شاي المرامية
تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة تغسل وتنظف الأعواد تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر.
تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم وأمراض الطمث عند النساء

عصير الرمان صحي جدا

المقادير:
حبتان من الرمان , عصير حبة من الليمون , ملعقتان من
السكر او حسب الرغبه , ملعقة من ماء الورد
طريقة التحضير:
1- يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب.
2- يضاف السكر.
3- يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويحرك جيدا .
4- يضاف ماء الورد ويحرك جيدا .
5- يبرد ويسكب في أكواب التقديم.

مشروب الزعفران



تؤخذ 3 ملاعق شاي زعفران
4اكواب ماء-5حبات هيل-كوب سكريغلى الماء والسكر على النار ثم يضاف اليها الهيلوالزعفران وتترك على نار هادئة حتى يتماسك
ويثخن قليلا ثم يقدم بالدلة والاستكانات.

يقدم كالشاي والزعفران يهدي الاعصاب ومع ماءالورد يفيد دقات القلب المتسارعه والقلق

حليب الزنجبيل

3أكواب ماء-4ملاعق حليب بودر-ملعقة شاي زنجبيل
مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون