محشي الملفوف

[معصومة]

محٌشــَيُ المـلفـٌٍوفَِ •[بالصـٍُورَِ ]•




المقـــادير :




حبة ملفوف



كاسين رز مصري


كزبره مفروومه


بصل مفروم


طماط شرايح +بصل حلقــات


حبتين مــاجي


زيت زيتون


ثوم


فلفل حار


فلفل اسود


صلصه



,,,,







الطريقه :


اول شي طريقةالملفوف تشيلين القلب بدون ماتقطعينه ولاشي
وتدخلينه الفريز لمدة يوم او متى مابغيتي تستخدمينه
وبعدين تحطينه بموويه حاره لين تذوب الله يعينكم على ريحته>>متعقده







بتلاحظين انه يتفكك بسهوله معك وتتحكمين بتقطيعه ..







لحين نجي للحشوه :
نسلق الرز شوي بس
البصل المفروم+كزبره ملعقتين زيت زيتون ملح + فلفل اسود وملعقتين صلصه






واهم شي شرايح الطماط والبصل بجاع الجدر ,,






ونبداء نحشي الملفوف ~~








تلاحظين انه سهل مره تتحكمين فيه










وبعد ماننتهي نكون مقطعين الثوم والفلفل شرايح ونصفها فوق







وصلنا لطريقة الخلطه


حبتين ماجي يذوب بكاس ماء حار







ونصبه على الملفووف ونتركه خمس دقايق على النار
هذي الخطوه مهمه عشان مايتلاصق ويخرب عليك ,,






ونحظر الخلطه الثاني هذا نحطه بعد الخمس دقايق


وهو ملعقتين صلصه + ملح +فنجان زيت زيتون + كاس ماء






ونصبه على المحشـي





نغطيه بقصدير ونتركه على نار هاديه
حوالي ساعه الا ربع وكل ماطول الوقت احسن


واخيـــــــرآآ خلصنــا ,,




وبالهناء والعافية