ما هو الجلوتين
جلوتين هو بروتين يتواجد في الحبوب الكاملة.
تشير التقارير إلى أن تقريبا ٦٪ من الأميركيين قد يعانون من حساسية الجلوتين.
اعراض حساسية الجلوتين
١. عدم القدرة على التركيز
عدم القدرة على التركيز قد يشير إلى مجموعة واسعة من الحالات و أحدها حساسية الجلوتين.
إذا كنت تواجه مشكلة في التركيز أو التفكير بوضوح خاصة بعد تناول الجلوتين، قم باتباع نظام غذائي خالي من الجلوتين لمعرفة اذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين.
٢. مشاكل الجهاز الهضمي
الحساسيات الغذائية قد تؤدي إلى الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي والتسبب بالتهابات.
اذا كنت تعاني من حساسية الجلوتين قد لا تكون قادر على استيعاب أو استقلاب البروتين.
٣. الم المفاصل
ألم المفاصل يحدث بسبب الالتهابات، التي قد تحدث بعد أن تناول الجلوتين.
٤. التقلبات المزاجية
إذا كنت مزاجي خاصة بعد تناول الطعام.
قد يكون تناول الألبان أو الجلوتين أو السكر سبب وراء تقلبات مزاجك، حيث أن هذه الأطعمة قد تؤثر على القناة الهضمية مما يؤثر على الدماغ.
٥. مشاكل جلدية
قد تسبب حساسية الجلوتين الحكة المزمنة و التهاب الجلد.
إياك أن تهمل المشاكل الجلدية، حيث أنها قد تشير إلى مشاكل في استجابة المناعة الذاتية التي تحتاج إلى علاج.
